鮭の山漬け 北海道産の鮭を数日かけて塩漬け後、熟成させる製法です。 通常の塩鮭とは違い、熟成に日数をかけて鮭肉の旨味を引き出している為 塩分が強めになっているので、お茶漬けやおにぎりの具としてお召し上がりください。